Что такое направляющие для духового шкафа: виды и особенности

Приобретение качественного духового шкафа значительно упростит ежедневный процесс приготовления пищи, сделав при этом меню всей семьи более разнообразным. Однако без дополнительных аксессуаров и комплектующих даже самая инновационная модель будет ограничена в своих возможностях.

Именно поэтому все большее количество владельцев духовок задумывается о приобретении направляющих, которые дают дополнительные возможности. Какие же направляющие для духового шкафа являются самыми функциональными?

Какими могут быть направляющие для духовки?

Некоторые еще задаются вопросом «что это такое?», слыша о направляющих для духовых шкафов Bosch, а остальные хозяйки уже просто не представляют своей жизни без столь простых на первый взгляд, но очень удобных деталей. Именно благодаря им вытягивать противни становится еще быстрее, легче и безопаснее. Более того, установка направляющих может выполняться даже в тех моделях печи, в которых они не были предусмотрены производителем.

Современные направляющие для духовых шкафов делятся на несколько разновидностей.

Изделия стационарного типа

Под ними подразумеваются расположенные на внутренней поверхности духовки выемки, на которые и опирается лист, противень либо решетка. Производители духовых шкафов выполняют такие элементы на различных уровнях, что позволяет одновременно запекать несколько блюд либо переставлять их в случае потребности. Это самая простая разновидность направляющих, за которой очень просто ухаживать.

Такой вариант чаще всего встречается в духовках. К минусам таких элементов стоит отнести затруднительную установку противня, а также истирание эмали в местах, где направляющие соприкасаются с листом.

Элементы съемного типа

Эти изделия представлены в виде металлических прутьев, прикрепленным к боковым стенкам внутренней части духового шкафа. Направляющие подобного типа очень просто снимаются, что дает возможность при необходимости достать их и очистить от жира и загрязнений. К достоинствам таких изделий можно также отнести:

легкое скольжение противня по прутьям;
отличную фиксацию листа в процессе запекания;
сохранность эмалированного покрытия.

Телескопические элементы

Такой вариант направляющих представлен в качестве изготовленных из металла полозьев, выдвижение которых за пределы духового шкафа происходит вместе с противнем. Благодаря такому изделию у хозяйки больше не возникает потребности просовывать руки вглубь духовки, чтобы изъять противень с выпечкой. Стоит лишь потянуть за край листа, и все его содержание окажется вне духового шкафа.

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что духовой шкаф с телескопическими направляющими является наиболее практичным и простым в применении. Поэтому о таких устройствах стоит узнать как можно больше.

Чем хороши направляющие телескопического типа?

Из всех видов направляющих, телескопические являются наиболее популярными и удобными в эксплуатации. И это не удивительно, так как подобные изделия обладают массой преимуществ:

Полозья имеют возможность выдвигаться за пределы духового шкафа, как показано на фото. Так как при наличии стационарных направляющих приходится проверять готовность блюда непосредственно внутри духовки, то существует большая вероятность получения ожогов. Решается такая проблема невероятно просто – выбираем технику с телескопическими элементами, которые позволят в случае необходимости с легкостью изъять лист и проверить состояние выпечки либо мяса.
Чтобы достать противень из духовки, потребуется лишь открыть дверцу и потянуть его за краешек на себя. В данном случае в движение будут приведены только полозья, а вот сам же лист не будет подвергаться каким-либо смещениям. При этом не нужно прикладывать значительных усилий, а само выкатывание не приведет к повреждению эмали и появлению на ней царапин. С передней и задней стороны полозьев расположены специальные упоры, которые исключат вероятность падения противня либо его самовольного соскальзывания.
Духовые шкафы, имеющие телескопические направляющие, невероятно удобны в эксплуатации. Больше нет необходимости удерживать тяжелые листы с мясом, горшочками либо пирогами на весу. Даже если в печи одновременно готовится несколько блюд, они все могут по необходимости выдвигаться за пределы духовки, как на видео.

А какие недостатки имеют такие направляющие?

Современные направляющие для духовых шкафов Bosch имеют и свои определенные недостатки:

Достаточно высокая цена техники, которая оснащается подобными деталями.

Проблематичный процесс очистки внутренней части духового шкафа, что связано со сложной конструкцией телескопических направляющих, состоящих из металлического каркаса и полозьев.

Все эти минусы не столь существенны, а удобство и безопасность эксплуатации духовки находятся на самом высоком уровне. Более того, духовой шкаф с направляющими сделает ежедневный процесс готовки более приятным и быстрым.

Телескопическая направляющая высокой грузоподъёмности Telescopic Rail

Данные стальные телескопические направляющие оснащены шариками, которые размещены в сепараторе, и отличаются высокой грузоподъёмностью в сочетании с незначительным прогибом под нагрузкой. Ходовые характеристики телескопических направляющих оптимизированы путём индуктивной закалки дорожек качения. Телескопические направляющие «Telescopic Rail» лишь минимально изгибаются даже с максимальной нагрузкой, и даже в полностью выдвинутом состоянии.

В серию входят шесть различных моделей грузоподъемных телескопических направляющих — (ASN, DE, DS, DSC, DBN, DMS, DSE).
Средние элементы системы обладают высокой жёсткостью на скручивание, и имеют S-образную, квадратную или двутавровую форму сечения.
Изготавливаются варианты полного (100%-ного), превышающего 100%, и частичного выдвижения.
У модификации «DMS63» грузоподъёмность пары направляющих может достигать 3 800 кг
Телескопические направляющие отличаются минимальным изгибом и плавностью хода, в том числе и в высоконагруженном состоянии, и рассчитаны на интенсивную ежедневную и круглосуточную эксплуатацию.
У некоторых модификаций предусмотрена функция фиксации в задвинутом положении.
По запросу изделия могут поставляться в нестандартных вариантах исполнения, и в том числе с нестандартными длинами хода.

Читайте так же:

Установка ручек на шкаф пакс

В серию «Telescopic Rail» входят телескопические направляющие полного или частичного выдвижения шести различных типоразмеров. Также предусмотрены различные варианты исполнения устойчивых к изгибу средних элементов — так, эти элементы могут иметь S-образную, квадратную или двутавровую форму сечения. Во всех вариантах исполнения изделия данной серии отличаются большой грузоподъёмностью, минимальным прогибом под нагрузкой, и плавным беззазорным ходом в том числе и в высоконагруженном полностью выдвинутом состоянии. Монтажные отверстия имеют стандартный шаг.

В серию «Telescopic Rail» входят изделия следующих моделей:

«ASN» — система направляющих частичного выдвижения. В систему входят сама телекопическая и каретка с шариковым сепаратором.

«DE» — система направляющих полного выдвижения. В систему входит две направляющих, скреплённых друг с другом и образующих тем самым средний элемент системы, и две каретки, одна из которых крепится стационарно, а другая является подвижной.

«DS» — система направляющих полного выдвижения. Систему образуют две направляющих, одна из которых крепится стационарно, а другая является подвижной, и установленный между этими направляющими средний элемент S-образного сечения.

«DSC» — система направляющих полного выдвижения. Система включает компактный средний элемент повышенной жёсткости, соединяющий друг с другом две различных по размеру направляющих, одна из которых крепится стационарно, а другая является подвижной.

«DBN» — система направляющих полного выдвижения. Система имеет две направляющих, любая из которых может крепиться стационарно, причём другая будет являться подвижной, и две каретки, соединённые друг с другом и образующие тем самым средний элемент системы.

«DMS» — усиленная система телескопических направляющих, с повышенной грузоподъёмностью. Система принципиально аналогична системе «ASN», но выполнена на основе компонентов повышенной механической жёсткости и прочности. В частности, в конструкции среднего элемента системы используется особо прочный двутавровый профиль.

«DSE» — Телескопический рельс с 150%-ным выдвижением относительно своей длины, состоящий из четырех элементов.

Основные области применения линейных направляющих «Telescopic Rail»:

железнодорожный транспорт;
автомобильный транспорт;
аэрокосмическая промышленность;
пищевая промышленность, включая производство напитков;
упаковочное оборудование;
логистика;
промышленное оборудование.

Телескопические варианты

Позднее творение, появились относительно недавно, порядка 5 – 7 лет назад. Сейчас большой выбор, как китайских компаний, так и европейских. Известны под разными названиями – метабоксы, тандембоксы и собственно сами «телескопички». Сейчас практически 90% производителей используют их в своей мебели, но почему такая знаменитость и признание?

Все просто, эти варианты, отвечают золотому правилу – «цена-качество». Они имеют ряд преимуществ, по сравнению с оппонентом, хотя справедливости ради есть и минусы. Но для начала хочется рассказать о строении

Строение

Тут схема почти такая же – две направлявших, которые двигаются одна в другой. Только вот если у роликовых механизмов, они как бы накладываются друг на друга, то вот у телескопических вариантов – они вставляются друг в друга. То есть зажимы идут и сверху и снизу. Также тут не один или два ролика, а целая система, чем то похожая на подшипник, движущихся элементов масса, это либо ролики, либо шарики. Но в любом варианте они металлические, что значительно продлевает срок службы.

Хочется отметить, что сейчас вариаций масса, как я уже писал сверху, так метабоксы (тандембоксы), это уже целая система!

Плюсы:

Они выдерживают большие нагрузки, по сравнению с оппонентом.
Выдвигаются до конца, то есть входит весь ящик.

Само строение прочнее, металлические ролики дольше работают.
Выглядят аккуратнее

Минусы:

Стоят дороже, рейка в 250 мм начинается от 100 рублей.
Сложнее разбираются
Самому, практически не сделать
Сложнее снять ящик

Кстати у меня есть статья и видео, про то, как снимается ящик на таких направляющих (не всем это дано), почитайте и посмотрите полезно.

Преимущества и недостатки

Преимущества телескопических направляющих для духового шкафа:

Безопасность. Вероятность получения ожогов снижается, так как минимизируется контакт с горячим паром, стенками, самим противнем.
Защита внутреннего покрытия духовки. Противень не соприкасается со стенками духовки, не царапает и не деформирует их.
Простая сборка. Для сборки оборудования не требуется специальных знаний и навыков.
Простота использования. Полозья двигаются плавно и мягко, поэтому для выдвижения противня требуется приложить минимальные усилия.
Расширенный функционал. Система позволяет одновременно готовить несколько блюд на разных уровнях.
Надежность и устойчивость конструкции. Исключается вероятность перемещения противня в системе либо его падения.

Система позволяет остужать приготовленное блюдо путем выдвижения его наружу, а уже после остывания его ставят на стол.

Недостатки телескопической системы:

Высокая стоимость техники с телескопическими направляющими. Цена возрастает на 2000 руб. и более.
Сложный уход и обслуживание. В механизме скапливаются копоть, жир, грязь. Для поддержания чистоты и легкого скольжения разбирают всю систему и тщательно очищают. Без разборки полноценное очищение невозможно.
Съемные элементы конструкции очищают только вручную в горячей воде с помощью мягкой губки и специального средства для духовых шкафов. Элементы нельзя мыть в посудомоечной машине или чем-то смазывать.

Читайте так же:

Как защитить шкаф от газовой плиты

Преимущества и недостатки

Преимущества телескопических направляющих для духового шкафа:

Безопасность. Вероятность получения ожогов снижается, так как минимизируется контакт с горячим паром, стенками, самим противнем.
Защита внутреннего покрытия духовки. Противень не соприкасается со стенками духовки, не царапает и не деформирует их.
Простая сборка. Для сборки оборудования не требуется специальных знаний и навыков.
Простота использования. Полозья двигаются плавно и мягко, поэтому для выдвижения противня требуется приложить минимальные усилия.
Расширенный функционал. Система позволяет одновременно готовить несколько блюд на разных уровнях.
Надежность и устойчивость конструкции. Исключается вероятность перемещения противня в системе либо его падения.

Недостатки телескопической системы:

Высокая стоимость техники с телескопическими направляющими. Цена возрастает на 2000 руб. и более.
Сложный уход и обслуживание. В механизме скапливаются копоть, жир, грязь. Для поддержания чистоты и легкого скольжения разбирают всю систему и тщательно очищают. Без разборки полноценное очищение невозможно.
Съемные элементы конструкции очищают только вручную в горячей воде с помощью мягкой губки и специального средства для духовых шкафов. Элементы нельзя мыть в посудомоечной машине или чем-то смазывать.

Самостоятельная сборка

Основная положительная черта телескопических направляющих заключается в том, что имеется возможность самостоятельного монтажа в те модели, в которых они ранее были не предусмотрены. Или при покупке нового духового шкафа не было возможности приобрести модель именно с этим видом направляющих. Монтаж не займет слишком много времени. Если в предполагаемой модели ранее не была установлена телескопическая система, то нужно с особой важностью и точностью производить все замеры, во избежание каких-либо последующих проблем.

Приобрести необходимый материал можно в салонах, которые специализируются на продаже бытовой техники либо на продаже плит. Установить систему можно как на все уровни, так и не несколько. Также можно выбрать количество полностью выдвигающихся полозьев или остановиться на частичном выдвижении.

Чтобы правильно присоединить полозья к каркасу, необходимо начать работу с задней стороны. Сопоставляем пазы с отверстиями, по направлению стопоры все время должны «смотреть» наверх.

Аккуратно скользим полозьями к задней поверхности. Все компоненты устанавливаются по аналогичной системе, при каждом успешном фиксировании должен происходить щелчок. После того как все было установлено, нужно убедиться, что все направляющие работают симметрично и в одном темпе. Таким методом без особых затрат можно создать необходимую модель встраиваемой электрической духовки с телескопическими направляющими.

О том, как снять телескопические направляющие на духовом шкафу Gorenje, смотрите в видео ниже.

Современную кухню едва ли можно представить без духового шкафа, ведь с его помощью быстро и просто приготовить пищу: от десертов до разнообразных горячих первых и вторых блюд. Производители стараются по максимуму расширить функциональные возможности духовок, оснащая их новыми программами и опциями.

Одна из таких опций – телескопические направляющие для духового шкафа. Узнаем, для чего они нужны и какие бывают, в чем заключаются их преимущества и особенности ручной сборки.

Ручная сборка

Как установить направляющие? Это простой и быстрый процесс, не требующий специальных навыков.

Порядок действий:

Установить металлический каркас в пазы на обе боковые стенки камеры.
Сопоставить полозья с направляющими в каркасе. Работу лучше начинать с дальней стороны каркаса. Во время сопоставления направление стопоров на полозьях должно быть вверх.
Слегка нажать на полозья до характерного щелчка – это будет свидетельствовать об их успешной фиксации.
Аналогичные действия провести для закрепления второго элемента на противоположной стенке и элементов на остальных уровнях.

После установки проверяют исправность системы. Если все функционирует нормально, духовка готова к использованию.

Ручная сборка

Как установить направляющие? Это простой и быстрый процесс, не требующий специальных навыков.

Порядок действий:

Установить металлический каркас в пазы на обе боковые стенки камеры.
Сопоставить полозья с направляющими в каркасе. Работу лучше начинать с дальней стороны каркаса. Во время сопоставления направление стопоров на полозьях должно быть вверх.
Слегка нажать на полозья до характерного щелчка – это будет свидетельствовать об их успешной фиксации.
Аналогичные действия провести для закрепления второго элемента на противоположной стенке и элементов на остальных уровнях.

Телескопы направляющие – Направляющие шариковые (телескопы)

Съемные направляющие изготовлены в виде металлических прутьев, закрепленных на внутренних боковых стенках духовки. Они тоже представляют собой достаточно простую конструкцию, к тому же за счет того, что их можно снять, очень удобны в плане мытья и их самих, и духовки. К тому же, по ним легко вынимать противень, а во время готовки противень прочно лежит на нужном уровне.

Читайте так же:

Как заполнить шкаф под раковину

Газовая или электрическая духовка — что выбрать?

Телескопические направляющие – самый лучшие, поскольку при вынимании противня они выдвигаются из горячей духовки вместе с ним. При этом противень прочно зафиксирован, а сама конструкция двигается легко и мягко. За счет такой мягкости движения эмаль на внутренних стенках духовки не стирается, что тоже свидетельствует в пользу данного механизма.

В целом, каждый описанный выше тип держателя противня в духовке имеет свои плюсы. Если хозяйка готова потратиться ради удобства эксплуатации и согласна тратить большее количество времени на чистку духовки после приготовления в ней, тогда имеет смысл сразу покупать ее со встроенными телескопическими направляющими.

Если же уже есть хороший духовой шкаф, который менять не хочется, но удобства не хватает, то такие направляющие можно приобрести отдельно. Но в таком случае их параметры нужно четко подобрать под размеры духового шкафа. Также нужно учесть, что устанавливать их, скорее всего, придется самостоятельно, что тоже доставит определенные неудобства. Однако, подобное усовершенствование однозначно обойдется дешевле, чем покупка нового оборудования.

Направляющие этого рода чаще всего используются в качестве выдвижных механизмов для ящичков комодов, шкафов-купе, кухонных секций и многих других механизмах, с работой которых не хотят иметь проблем хозяева в процессе их эксплуатации.

Расчет деталей выдвижного ящика

Для того чтобы правильно установить телескопические направляющие полного выдвижения необходимо быть уверенным в том правильно ли вы сделали деталировку ящика.

Собранный ящик без установленного на нем фасада по ширине имеется ввиду, что между самым ящиком и боковиной изделия должен быть зазор в 26 миллиметров, то есть по 13 миллиметров с каждой стороны. Именно таких габаритов (13 миллиметров) телескопические направляющие полного выдвижения.

По длине (глубине) ящик должен быть на 6-10 миллиметров длиннее направляющих, которые, как правило, имеют длину от 25 до 80 сантиметров с шагом в 5 сантиметров. Таким образом, при монтаже направляющих располагаете их посредине ящика, оставляя минимальный зазор спереди и сзади ящика. А также не стоит забывать и о зазоре минимум в 10 миллиметров между задней стенкой ящика и задней стенкой изделия (комода).

По высоте ящик обычно делают исходя из его предназначения и потребностей его хозяев, которые будут им пользоваться. Но, как правило, в приделах от 8 до 25 сантиметров.

Разметка мест крепления телескопических направляющих

Процесс установки телескопических направляющих полного выдвижения намного проще, чем может показаться человеку, который впервые имеет с ними дело, так сказать впервые в руки взял.

Когда взять телескопы в руки можно заметить на нем своеобразные усики обычно черного цвета так вот если их сжать и потянуть за одну половину, то он разберется на две части, одну с которых крепят на внутреннюю боковину комода, а вторую на боковину ящика.

Кстати нужно быть крайне осторожно, так как телескопы бывают правые и левые и их нельзя переставлять местами.

Ваша основная цель это определение точных мест крепления направляющих зафиксировать каждую из половин телескопов тремя шурупами и аккуратно завести ящик в комод тем самим соединить две части телескопической направляющий в одно целое.

Монтаж шариковых телескопических направляющих

Делаем разметку выдвижного ящика: горизонтально строго по центру на обеих боковинах ящика проведите линию карандашом, и прикрутите по ней одну из половин направляющей, а точнее самую тонкую (та, которая входит вовнутрь направляющей). Аналогичным образом необходимо отметить линию по внутренней стороне комода и прикрутить телескопы.

Точные размеры указаны в чертеже комода или другого изделия, над которым вы трудитесь. Разметку и монтаж нужно производить, так как это показано на рисунке ниже:

В нашем случае мы отмечаем на одной боковине 418 миллиметров от пола, и на этой высоте крепим телескоп. Аналогичным образом делаем разметку и фиксируем телескоп на второй боковине комода.

Ну, вот и все самая сложная работа закончена, далее строго по отмеченной линии прикручиваем половинки направляющей к боковинам комода и ящика, после чего можно заводить ящик на свое место. Остается установить мебельные фасады на выдвижные ящики и все комод готов.

Столярные работы, Ремонтные работы, Инженерные работы, Монтажные работы

Установка телескопических направляющих полного выдвижения

В наше время наиболее популярной системой направляющих считаются телескопические или, как их еще называют, шариковые направляющие полного выдвижения.

Данная система имеет свои преимущества:

приемлемая стоимость;
во время всего срока службы ход остается тихим и плавным;
устойчивость к нагрузкам;
стойкость к износу и прочность;
простота в установке и эксплуатации.

Таковая система направляющих зачастую используется как составляющая кухонных секций, выдвижных ящиков комода, шкафов-купе и подобных конструкций с функцией выдвигания, что позволяет избежать неполадок в процессе последующей эксплуатации. Именно этим эта мебельная фурнитура столь популярная. Рассмотрим процесс установки подробнее.

Читайте так же:

Где находится блок предохранителей в духовом шкафу сименс

Определение размеров составных частей выдвижных ящиков

Для правильной установки телескопических направляющих, имеющих полный ход выдвижения, нужно правильно рассчитать параметры деталей, которые образуют ящик.

С обеих сторон между боковинами уже собранного ящика и боками комода должны быть небольшие зазоры, равные 13 мм, это нужно учитывать при подсчетах размеров кухонной мебели, соответствующие толщине самого «телескопа».

Такие параметры, как глубина ящика и длинна направляющей, должны быть равными. Стандартные длины «телескопов» варьируются в пределах 250-800 мм, с разницей длинны между каждой последующей моделью в 50 мм. Помимо того, между задними стенками комода и ящика также необходим зазор хотя бы в 10 мм.

Высота ящика обычно определяется с учетом потребностей будущего пользователя и чаще всего находится в пределах 80-250 мм.

Разметка точек фиксации телескопических направляющих

Технология крепления шариковых направляющих гораздо проще, чем кажется. Зажав черные усики и вынув одну половину, можно легко разъединить направляющую на две части, которые впоследствии и будут прикреплены к внешней боковине мебельного фасада и, соответственно, внутренней боковушке комода.

Главное – точно провести линии, вдоль которых и будут монтироваться направляющие, зафиксировать с помощью шурупов обе половины и аккуратно завести ящик в корпус комода, соединив части направляющих в целую систему.

Крепление шариковых телескопических направляющих

На внешней боковой стороне выдвижного ящика четко по центру чертим горизонтальную линию и привинчиваем по ней половинку направляющей.

После необходимо прочертить такую же горизонтальную линию на внутренней боковушке комода.

Точно рассчитать расстояния и параметры посадки ящиков в комод можно, воспользовавшись чертежами мебельного изделия. Для этого просто отмеряем от низа комода соответствующие расстояния, на которых и закрепляем вторую половину направляющей.

После разметки и закрепления всех направляющих можно заводить ящики на их места и считать работу завершенной.

Видео по установке телескопических направляющих

Направляющие для духового шкафа: телескопические, Bosch, Electrolux, Siemens

Каждый встраиваемый духовой шкаф, будь то Bosch, Electrolux или Siemens, оснащен направляющими. Они могут находиться на разных уровнях и быть разных видов. Самыми неоднозначными считаются телескопические направляющие для духовых шкафов. Одни считают, что они очень удобные, т.к. позволяют без проблем следить за степенью готовности блюд, а другие считают их напрасной тратой денег. Телескопические направляющие – что это такое? Какие у них «плюсы» и «минусы»? Как снять и установить их на место? Об этом и многом другом далее.

Уровни в духовке

Современный электрический духовой шкаф дает возможность готовить любые, даже самые сложные блюда. Для достижения наилучшего результата готовить их необходимо на разных уровнях. В некоторых духовках их количество составляет всего два, а в других – может достигать и семи. В основном же духовой шкаф оснащен пятью уровнями. Их отсчет начинается снизу вверх. На самом первом уровне обычно устанавливают поддон, а остальные используются для приготовления самых разных блюд.

На разных уровнях духовки можно устанавливать плоский или глубокий противень, а также решетку. Решетку хорошо использовать в режиме гриль, устанавливая ее непосредственно под центральным нагревательным элементом. Также на нее можно устанавливать различные формы для приготовления и другие емкости. В электрическом духовом шкафу, где нет вентилятора, уровни используются для того чтобы переставлять противни с выпечкой. Так она сможет готовиться равномерно, не подгорая. Верхние уровни, например, используются в основном для получения хрустящей корочки и подрумянивания, а нижние – для подсушивания. Стоит отметить, что найти духовку без вентилятора сегодня практически невозможно.

В каждом встраиваемом духовом шкафу есть свои направляющие, которые устанавливаются на разных уровнях. В зависимости от модели духовки Bosch, Electrolux и Siemens они могут быть телескопические, проволочные и рельефные. Рельефные и проволочные могут использоваться в любых духовках, в том числе газовых и мини, а вот телескопические встречаются только в электрических агрегатах. Рассмотрим их более детально.

Разновидности направляющих

Направляющие для духовых шкафов Bosch, Siemens и Electrolux делятся на три вида (см. фото):

рельефные;
проволочные;
телескопические.

Рельефные конструкции представляют собой выемки на боковых стенках духовки, в которые вставляются противни и решетки. Располагаются выемки на разных уровнях, что дает возможность готовить различные блюда. Такая система очень простая, но вместе с тем имеет один существенный недостаток – во время установки противней появляются царапины, что в будущем может негативно сказаться на полезных свойствах пищи.

Проволочные направляющие представляют собой металлические прутья, которые крепятся к боковым стенкам духовки. Обычное они съемные, поэтому при необходимости их можно будет легко снять и помыть. Проволочные конструкции очень удобные, ведь противень по ним очень легко скользит, не оставляя царапин, а также прочно закрепляется.

Духовой шкаф — принцип работы

Мало какое торжество или семейный праздник обходится без ужина с изысканными угощениями, специально приготовленными по случаю торжества. И скорее всего в процессе приготовления блюд, которыми хотите порадовать своих домочадцев и приглашенных гостей, Вы не будите ограничиваться одной лишь варочной поверхностью, а воспользуетесь возможностями, которые может предоставить духовой шкаф (духовка). Но чтобы процесс приготовления принес Вам удовольствие, а результат не разочаровал, необходимо выбрать тот самый, один единственный, идеально подходящий именно Вам духовой шкаф. А чтобы не потеряться в огромном количестве представленных на сегодняшний день моделях различных производителей предлагаем Вам ознакомиться с основными типами духовых шкафов, принципом их работы и основными параметрами выбора.

Читайте так же:

Шкаф гармошка схема сборки

Типы духовых шкафов

Духовки можно разделить на две основные группы в зависимости от их будущего месторасположения – это встраиваемые и отдельностоящие, которые включают в себя подгруппы по виду используемой энергии, которые в свою очередь включают в себя соответствующие подгруппы взаимодействия с варочной поверхностью:

Встраиваемые
- Газовые
  - Зависимые
  - Независимые
  - Зависимые
  - Независимые
  - Газовые
    - Зависимые
    - Без варочной поверхности
    - Зависимые
    - Без варочной поверхности
    Дополнительные устройства и опции
    В разнообразии типов и видов духовок разобрались, но этого не достаточно для выбора модели духовки, так как существует огромное количество дополнительных опций, которые каждый из производителей стремиться увеличить. Давайте рассмотрим некоторые из часто встречающихся опций предлагаемых производителями.
    Конвекция
    Конвекция – это режим нагрева, при котором происходит циркуляция горячего воздуха по всему объему духовки. Конвекционный режим нагрева духовки обеспечивается работой вентилятора расположенного на задней стенке духового шкафа. Благодаря конвекции готовить блюда можно одновременно на нескольких уровнях и при этом можно не беспокоиться о равномерности запекания выпечки.
    Гриль
    Гриль – это газовый, электрический или инфракрасный теплоэлемент расположенный в верхней части духового шкафа излучающий тепло таким образом, что находящееся под ним блюдо быстро подрумянивается сверху, оставаясь при этом нежным и сочным внутри.
    Вертел
    Вертел – это приспособление, часто оснащенное электромотором, позволяющее приготовить шашлык или большие куски мяса, рыбы, птицы равномерно запекая их со всех сторон.
    Духовка с функцией СВЧ
    Функция СВЧ – это возможность использовать духовку в качестве микроволной печи при этом существует возможность комбинирования с другими режимами работы, такими как гриль и конвенция. При использовании функции СВЧ процесс приготовления блюда существенно ускоряется. Подробнее.
    Электроподжиг газовых духовок
    Электроподжиг – это устройство обеспечивающее зажигание пламени газовых горелок, не открывая дверцу духовки, с помощью электрической искры, что обеспечивает безопасность и удобство использования духовки. Электроподжиг может быть реализован автоматическим при переключении регулировки газовой горелки или в виде отдельной кнопки.
    Телескопические направляющие
    Телескопические направляющие – это выдвижные полозья, на которых располагаются противни. Существуют реализации телескопических направляющих выдвигающихся из духовки одновременно с открытием дверцы, что обеспечивает безопасность проверки готовности блюда и удобство использования духовки, но наиболее часто встречающая реализация без выдвигания при открытии дверцы, но и такая простая конструкция весьма удобна в использовании, так как нет необходимости вынимать противень из полозьев духовки.
    Таймер
    Таймер – это устройство для программирования времени, которое позволяет вовремя произвести контроль степени готовности блюда и своевременно выключить духовку. Существуют модели со звуковым таймером, которые только подают сигнал по истечении времени и есть модели с автоматическим отключением духовки.
    Возможность программировать
    Существуют модели с определенным списком программ, заложенным производителем, позволяющим автоматически приготовить различные блюда или выполнить необходимые для их приготовления операции, такие как разморозка. Также существуют модели, которые позволяют создавать свои собственные программы приготовления блюда и сохраняют их в память.
    Тангенциальный механизм
    Тангенциальный механизм – это механизм, использующий охлаждающий вентилятор, подающий холодный воздух снизу вверх по системы приточных каналов дверцы для ее охлаждения путем вымещения нагретого воздуха через воздуховод расположенный над дверцей, что также не допускает нагревание кухонного гарнитура.
    Пиролитическая очистка
    Пиролитическая очистка – это наиболее эффективная система высокотемпературной автоматической очистки духовки, при которой загрязнения сгорают, превращаясь в золу тем самым избавляя Вас от необходимости использовать специальные моющие средства, но не от влажной тряпки. Подробнее.
    Каталитическая очистка
    Каталитическая очистка – это система, в которой используется мелкопористая эмаль с каталитическими свойствами, ускоряющая процесс окисления жира и расщепление его на воду и углерод. В отличие от пиролитической системы очистки — в каталитической системе очистка происходит в процессе приготовления блюда при рабочей температуре до 200-250°С, но это не избавляет от очистки рабочей камеры специальными средствами, а лишь уменьшает частоту их использование. Подробнее.
    Мы привели лишь малую часть наиболее часто встречающихся и востребованных дополнительных функций и опций, предлагаемых производителями. При этом у каждого из производителей есть свои уникальные опции и функции, предлагаемые покупателям с которыми Вы можете ознакомиться в соответствующих разделах:
    Возможно, Вас заинтересует:
    Какая очистка духовки лучше? — Обзор систем очистки духовых шкафов
    Как выбрать духовой шкаф, какой? — Несколько полезных советов покупателям при выборе духовки
    Духовка электрическая настольная — Особенности, функции и режимы работы духовок электрических настольных
    Пиролитическая очистка духовки — Принцип работы, особенности, преимущества и недостатки использования пиролитическая очистки духовки
    голоса
    Рейтинг статьи

Что такое направляющие для духового шкафа: виды и особенности