Правильный уход за духовыми шкафами

Правильный уход за духовыми шкафами

Духовка – это удобный и быстрый способ готовить пищу, но вот ее уборка часто сопряжена с определенными сложностями. Это и скопление загрязнений, и тяжелая очистка. Да и средства тоже нужны правильные. Поговорим, как нужно ухаживать за духовыми шкафами, и что можно сделать, чтобы их очистка стала проще и удобнее для всех. Поверьте: если грамотно выбрать технику, уборка может занимать не больше нескольких минут!

Использование подходящих моющих средств

Современная бытовая техника создается с применением надежных материалов, которые тем не менее могут сочетаться не со всеми очистителями. Поэтому важно знать, из чего изготовлен ваш духовой шкаф, и всегда читать инструкции к чистящим средствам, определяя, подходят ли они для техники. Только так можно достичь оптимального качества уборки и сохранить поверхности в достойном состоянии. Для этого рекомендуется:

• как можно реже использовать агрессивные средства;
• избегать абразивов, в том числе народных методов вроде соды;
• пользоваться чистящими средствами, которые рекомендует изготовитель духового шкафа.

Например, у Korting есть линейка специальных средств для ухода за бытовой техникой, которые стопроцентно сочетаются со всей продукцией, в том числе с духовками. Главное – правильно выбрать состав: различные средства предназначены для разных поверхностей, а для духовых шкафов предусмотрены отдельные жидкости.

Выбор техники с возможностью самоочистки

Можно обойтись и без чистящих средств! У многих моделей камера духовки покрыта эмалью легкой очистки. К такому покрытию загрязнения сложнее пригорают, соответственно и очистить духовой шкаф будет гораздо легче. Кроме этого, можно обратить внимание на модели, которые и вовсе не будут нуждаться в использовании очистителей. Речь сейчас о технике с самоочисткой. На текущий момент производители могут предложить три варианта очистки духовки в автоматическом режиме.

Каталитическая. Суть в том, что внутренняя стенка духового шкафа, чаще всего задняя, изготовлена из материала, впитывающего продукты, выделяющиеся в процессе приготовления блюда, и обеспечивают большую часть загрязнений. При нагреве впитанный такой поверхностью жир разрушается, и его остатки достаточно просто вытереть т. Иными словами, самоочистка происходит при каждом приготовлении пищи. Но учтите, что не вся поверхность духовки покрыта такими материалами – труднодоступные места так очистить сложно.

Паровая. Еще один вариант – очистка горячим паром: на этом принципе основана целая линейка бытовой техники. Но покупать отдельный пароочиститель незачем, если есть духовой шкаф с паровым режимом очистки. Достаточно залить воду в специальный резервуар и включить нужную программу. Внутренняя часть духовки заполнится горячим паром, который размягчит загрязнения и обеззаразит поверхность. Вам останется только вытереть ее тканевой салфеткой, чтобы убрать размягчившиеся загрязнения. Пример такой техники – OKB 8101 N STEAM или OKB 3450 GNBX Steam, модели Korting, где паровым технологиям уделено особое внимание. В тех моделях, где нет режима приготовления на пару, существует специальный режим Steam Cleaning, который также позволяет добиться высокой концентрации пара путем выпаривания влаги из противня, в который предварительно заливается около 1 л воды. Для очистки достаточно выбрать режим очистки, где все параметры – времени и необходимой температуры уже установлены заранее.

Пиролитическая. Наиболее прогрессивный и удобный способ очистить духовой шкаф – это, пожалуй, возможность пиролиза. В моделях присутствует режим, который прогревает внутреннюю часть шкафа до +500 градусов – при этой температуре все загрязнения сгорают и превращаются в золу. Не остается ни жира, ни грязи: только легкая копоть, которая легко очищается влажной мягкой тканью без моющего средства. Такой способ позволяет убрать загрязнения даже из труднодоступных мест: духовой шкаф прогревается полностью, никаких «слепых зон». И уборку пиролиз делает быстрее и эффективнее. Такой режим есть в модели духового шкафа Korting OKB 892 PEN, убирать которую – одно удовольствие.

Самоочистка духового шкафа самсунг как включить

Режим работы:
с 9:30 до 18:00 Пн-Пт

Современная бытовая техника обладают опциями, которые избавляют от многих кухонных хлопот. Одна из таких — автоматическая очистка духового шкафа. Функция освобождает от необходимости залезать в камеру и отскребать застывший на стенках жир. Автоматическая очистка не только спасает от трудоемкого и неприятного процесса, но и помогает правильно обслуживать устройство. Благодаря ей техника служит долго.

Режимы бывают разными. Мы расскажем о трех автоматических способах чистки и сравним их между собой. В конце обзора вас ждет таблица, в которой собраны преимущества и недостатки каждого метода. Надеемся, она поможет выбрать лучшую очистку духовки.

Три решения

После приготовления пищи к стенкам и дну духовки пристает жир, который при долгой эксплуатации без уборки превращается в толстую корку. Если заняться устранением такой корки, понадобятся моющие средства, время и терпение. Семь потов сойдет, пока получится добиться чистоты.

Во многих современных устройствах это проблема решается с помощью функции автоматической очистки духовки. Существует три решения: пиролиз, катализ и гидролиз. У каждого из них есть преимущества и недостатки.

Катализ: уборка во время приготовления

Лучший способ держать что-то в чистоте — не допускать загрязнений. Следовать этому неписанному закону помогают установленные внутри духовки каталитические панели. Шершавое мелкопористое покрытие на панелях способствует быстрому окислению жира и ускоряет распад на составляющие: воду и углерод.

Чистка духовки происходит при нагревании от 150°С и выше, то есть процесс будет протекать каждый раз, когда вы готовите при указанной температуре. Специальный режим включать не нужно, что позволяет сэкономить на электричестве.

В каталитических духовках Hansa используются двухсторонние пластины. Такое решение позволяет продлить срок эксплуатации панелей в два раза.

Пиролиз: нагрев до 500°С

Пиролиз — это процесс, при котором происходит термическое разложение остатков еды. Это агрессивная и эффективная процедура, которая занимает около двух часов. Среда нагревается до 500°С, а частички пищи превращаются в пепел. Для безопасности хозяев во время обработки дверь блокируется.

Выдержать высокую температуру помогают нанесенная на внутренние стенки пиролитическая эмаль. Такие модели — самые дорогие на рынке.

Вся внутренняя поверхность очищается, в том числе и дверца шкафа. От вас потребуется лишь пройтись влажной тряпочкой после пиролиза. Во время процедуры противень можно оставить внутри. Духовки с программой «Пиролитическая очистка» также оснащаются системой охлаждения — включенный после процедуры вентилятор выводит с камеры пары и неприятные запахи.

Пиролиз потребляет много электроэнергии. Для духовки с таким режимом уничтожения жира потребуется силовой кабель, выдерживающий высокую мощность.

Гидролиз: обработка паром

Паровой (или гидролизный) режим позволяет быстро и эффективно удалить жир и другие загрязнения. Работает это следующим образом: на противень наливается пол-литра воды, выставляется температура от 90 до 100°С. В течение 30 минут остатки еды размягчаются под воздействием горячего пара.

В некоторых моделях духовых шкафов предусмотрена программа гидролизной очисткой. Кнопку для включения функции можно найти на панели управления. Производители отмечают ее по-разному, поэтому стоит заглянуть в инструкцию и найти нужный значок. Если в вашей духовке отсутствует программа гидролиза, процедуру можно провести самостоятельно, установив рекомендованную температуру и включив нагрев снизу.

После окончания очистки загрязнения можно без труда удалить с помощью мягкой ткани и без применения специальных средств. Однако очистка паром не помогает при уборке давно застывшего слоя жира.

Такие системы еще называют Aqualytic. Ими оборудованы многие модели на отечественном рынке. Гидролизный способ более экономный в сравнении с другими режимами: потребление электроэнергии и цена духовых шкафов не так высоки, как в случае с пиролизом или катализом.

Плюсы и минусы

Если вы не хотите отчищать вручную дверцу, покупайте духовку с пиролизом — это самый действенный метод избавления от жира. Однако и самый дорогой.

Менее затратным будет катализ. Такая система не нуждается в надзоре пользователя, зато требует дополнительного ухода: отмывать дверку и дно духового шкафа придется самостоятельно.

Паровой режим — самый недорогой. Он работает при относительно низкой температуре. Добиться хорошего результата в этом случае получится, если использовать метод сразу после приготовления. Главное, не дать жиру засохнуть, тогда пары размягчат загрязнения, и вы без труда уберете их тряпочкой.

Что такое гидролизная очистка духовки

Сегодня духовые шкафы, особенно встроенные зависимые и независимые электрические пользуются большой популярностью у современных хозяек. Имея большую хорошую кухню или даже не очень большую, каждый владелец дома или квартиры хочет, чтобы у него была современная, красивая и высококачественная бытовая техника, начиная от холодильника и заканчивая духовым шкафом.

Но, так как все духовки отличаются друг от друга, то каждый для себя старается выбрать наиболее оптимальный вариант. Различные модели духовых шкафов имеют самый различный набор функций, в том числе и функцию очистки. Но какую из них выбрать, и какая является наиболее эффективной, знают не многие.

В этой статье мы рассмотрим духовой шкаф с гидролизной очисткой — ее особенности, преимущества и недостатки, а также другие характеристики.

Гидролизная очистка духовки

Гидролизная система очистки является очисткой духового шкафа, которая осуществляется с помощью обычной воды. Процесс гидролиза происходит при достаточно низких температурах. Для того чтобы очистить духовку необходимо в противень налить небольшое количество воды из-под крана (около 0,5 литра) и специальное чистящее средство. Затем противень установить в камеру духовки и включить ее на 30–40 минут, установив температуру около 50-90 °C.

При этом в рабочей камере духового шкафа образуется пар, который в комплексном действии с чистящим средством начинает воздействовать на жирные загрязнения на стенках духовки и размягчать их. После того как закончится процесс гидролизной очистки, вы просто протираете остатки грязевых отложений обычной салфеткой.

Гидролизная очистка сама по себе не является системой самоочистки, поэтому большую часть «грязной» работы придется выполнять вручную самостоятельно, но при этом необходимо иметь в виду, что такой метод будет эффективным, если жирные отложения и разбрызганные по стенкам и дну остатки пищи еще не успели засохнуть. Подробнее как чистить духовку в домашних условиях самостоятельно.

Необходимо отметить, что внутренние стенки камеры духовки с гидролизом покрыты высококачественной, гладкой эмалью, устойчивой к различным кислотным средам. Такая эмаль препятствует проникновению внутрь жировых масс, поэтому очистка паром будет достаточно эффективной.

Многие современные модели имеют специальные программы очистки, но все равно данные функции назвать системами самоочистки достаточно трудно, так как все равно придется протирать стенки и дно камеры вручную.

Преимущества гидролизной системы

.
• Низкий уровень энергопотребления, в отличие от пиролизной и каталитической.

Недостатки гидролизной системы

• Такая система не предусматривает системы самоочистки, а значит, все загрязнения (жир, остатки пищи) хоть и в размягченном виде надо будет удалять самостоятельно вручную.
• Такое гидролизное очищение будет эффективно только в том случае, если вы им воспользуетесь сразу же после приготовления пищи, пока жир еще не засох, но перед этим необходимо дождаться пока духовой шкаф полностью остынет.

Так как данная система очистки самая менее эффективная среди всех существующих (кроме ручного мытья), которые существуют в электрических шкафах, то большинство производителей духовок стараются предлагать своим потребителям модели, которые имеют покрытие, препятствующее накоплению жира. Таким образом, гидролизная очистка будет более быстрой и эффективной.

Также хочется отметить, что главной мерой поддержания чистоты в духовом шкафу с гидролизной системой очистки является приготовление любых видов блюд под крышкой, в фольге или в специальном рукаве для запекания.

Гидролизная очистка «Aqua Clean»

Компания Gorenjie решила пойти своим путем и предложила потребителям автоматическую систему устранения жира «Aqua Clean». Данная система работает также как и обычная гидролизная очистка, но в эти моделях духовых шкафов используется кислотоустойчивая гладкая эмаль, которая имеет свое фирменное название Ecoclean. Она относится к группе специальных красок для бытовой техники со степенью кислотности «ААА». Благодаря ее особенной молекулярной структуре жир остается на поверхности стенок камеры и не может проникнуть внутрь. Очищение происходит всего при +50°С и 0,5 литрах обычной воды. Через полчаса работы программы необходимо удалить остатки жировых загрязнений.

Также некоторые марки духовых шкафов в системой Cleaning очищаются с помощью специальных спреев, которые заменяют действие пара. В этом случае очистка производится таким образом:

• Духовой шкаф нагревается до температуры около 90°С и так происходит в течение 15 минут.
• Затем по специальному звуковому сигналу спрей распыляется по всей поверхности камеры.
• Распыление необходимо закончить за несколько минут, так как только на этот период времени включается освещение внутри духовки.
• После окончания чистки необходимо салфеткой удалить остатки жира и других загрязнений.

Подведем итоги вышесказанному

Какая система очистки вам подойдет больше всего зависит от ваших кулинарных способностей и регулярности использования духового шкафа. Если вы постоянно пользуетесь духовкой, то лучше всего выбрать каталитическую или пиролизную систему очистки.

Очистка паром Духовой шкаф Samsung NV70H5557LB

приготовления, чтобы выбрать функцию
очистки паром.
Через 3 секунды начнется процесс
очистки паром, и спустя некоторое время
нагревательный элемент завершит работу.

5. После завершения работы дисплей начнет

мигать и прозвучит звуковой сигнал.

6. Нажмите кнопку включения/выключения

питания, чтобы завершить работу и
очистить внутреннюю поверхность духового
шкафа.