54mebel.ru

Мебель в интерьере
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как покрасить велюр

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В КЛУБ №1 ПО ТЕМЕ LAND ROVER

nectop

Просмотр профиля

Группа: Член Клуба (100)
Сообщений: 280
Регистрация: 29.11.2010
Пользователь №: 22 007

Марка машины:
Машина другой марки

Понравилась тема? Полезная? Поделись c друзьями в соцсетях:

mishania

Просмотр профиля

Группа: Член Клуба (1000)
Сообщений: 1 196
Регистрация: 31.1.2010
Из: Москва
Пользователь №: 14 895
Номер машины:
299

Марка машины:
FREELANDER 2/LR2

SerTol

Просмотр профиля

Группа: Член Клуба (1000)
Сообщений: 2 214
Регистрация: 12.10.2011
Из: Питер
Пользователь №: 34 099

Марка машины:
Машина другой марки

Прикрепленное изображение

nectop

Просмотр профиля

Группа: Член Клуба (100)
Сообщений: 280
Регистрация: 29.11.2010
Пользователь №: 22 007

Марка машины:
Машина другой марки

спасибо за наводку, а что за материал не подскажите?

Цвет на любителя. Но это и не важно, сильно было видно о том, что это не заводское производство? Сильно ли в глаза бросалось?

mishania

Просмотр профиля

Группа: Член Клуба (1000)
Сообщений: 1 196
Регистрация: 31.1.2010
Из: Москва
Пользователь №: 14 895
Номер машины:
299

Марка машины:
FREELANDER 2/LR2

levrevod

Просмотр профиля

Группа: Член Клуба (100)
Сообщений: 479
Регистрация: 7.1.2011
Из: Ново-Переделкино
Пользователь №: 22 953

Марка машины:
FREELANDER 2/LR2

Пробивай, пробивай nectop информацию о покраске!

Я давно мечтаю о черном потолке.

— Закатать в алькантару дорого и остальное "не закатанное" будет выбиваться из общей картины. Недоделка хуже колхоза. Выбиваться будут дверные карты и пластик на багажнике.

— Закатать в кетайский колохоз тоже не вариант — отвалится.

— Покрасить, самое то! Не считаю это колхозом. Даже если кто то сочтет за колхоз — пойдет ф топку ))) Не так давно смотрели в салоне Ауди Ку 5 для моей супруги. Так вот, у машины черный потолок! Но он не в алькантаре, а просто та же обивка, но в черном цвете. Почему бы наш светлый материал не покрасить краской для ткани!

Будем изучать рынок черных красок для тканей . . .

Дописал, то к чему пришел за время поисков . . .

Краска аэрозольная Marabu-Buntlack — Профессиональная краска-спрей Marabu-Buntlack с отличной укрывистостью образует шелковисто-матовое покрытие. Превосходно подходит для быстрого окрашивания любых поверхностей.
Отличное качество окрашивания делает эту краску незаменимой для декорирования, графических работ, различных дизайнерских применений. Краска прекрасно ложится на любые основы, натуральные и синтетические. Не повреждает полистирол (пенопласт).
Особо гладкие или пористые поверхности требуют предварительной грунтовки для устранения шероховатостей и лучшей адгезии.

Краска-спрей для ткани Marabu Textil Design — Спрей для декора тканей. На акриловой основе. Наносится из распылителя, можно наносить по трафарету. Не требует фиксации. После высыхания декор устойчив к деликатной стирке (ручная стирка, до 30 градусов). Не предназначен для одежды повседневной носки.

Краска-аэрозоль Maimeri Idea Spray — Акриловая краска Maimeri Idea Spray (Маймери Идеа Спрей) в баллончике-аэрозоле. Качественный распылитель позволяет точно управлять потоком краски. Поэтому аэрозоли Idea Spray подходят и для тонких деталей декора.
Краски-спреи Маймери очень укрывисты, прекрасно ложатся на различные основы, быстро сохнут, не требуют дополнительной защиты.

mishania

Просмотр профиля

Группа: Член Клуба (1000)
Сообщений: 1 196
Регистрация: 31.1.2010
Из: Москва
Пользователь №: 14 895
Номер машины:
299

Марка машины:
FREELANDER 2/LR2

Так ведь никто не запрещает покрасить пластик в цвет потолка

Levrevod — Кирилл, в ауди изначально черный потолок, он кардинально отличается от светлого потолка покрашенного баллончиком

Есть магазины тканей где можно купить потолочную ткань, хоть черного, хоть розового цвета

СерКот

Просмотр профиля

Группа: Член Клуба (100)
Сообщений: 477
Регистрация: 18.11.2007
Из: Москва
Пользователь №: 809
Номер машины:
542

Марка машины:
FREELANDER 2/LR2

Пробивай, пробивай nectop информацию о покраске!

Я давно мечтаю о черном потолке.

— Закатать в алькантару дорого и остальное "не закатанное" будет выбиваться из общей картины. Недоделка хуже колхоза. Выбиваться будут дверные карты и пластик на багажнике.

— Закатать в кетайский колохоз тоже не вариант — отвалится.

— Покрасить, самое то! Не считаю это колхозом. Даже если кто то сочтет за колхоз — пойдет ф топку ))) Не так давно смотрели в салоне Ауди Ку 5 для моей супруги. Так вот, у машины черный потолок! Но он не в алькантаре, а просто та же обивка, но в черном цвете. Почему бы наш светлый материал не покрасить краской для ткани!

Будем изучать рынок черных красок для тканей . . .

Дописал, то к чему пришел за время поисков . . .

Краска аэрозольная Marabu-Buntlack — Профессиональная краска-спрей Marabu-Buntlack с отличной укрывистостью образует шелковисто-матовое покрытие. Превосходно подходит для быстрого окрашивания любых поверхностей.
Отличное качество окрашивания делает эту краску незаменимой для декорирования, графических работ, различных дизайнерских применений. Краска прекрасно ложится на любые основы, натуральные и синтетические. Не повреждает полистирол (пенопласт).
Особо гладкие или пористые поверхности требуют предварительной грунтовки для устранения шероховатостей и лучшей адгезии.

Краска-спрей для ткани Marabu Textil Design — Спрей для декора тканей. На акриловой основе. Наносится из распылителя, можно наносить по трафарету. Не требует фиксации. После высыхания декор устойчив к деликатной стирке (ручная стирка, до 30 градусов). Не предназначен для одежды повседневной носки.

Краска-аэрозоль Maimeri Idea Spray — Акриловая краска Maimeri Idea Spray (Маймери Идеа Спрей) в баллончике-аэрозоле. Качественный распылитель позволяет точно управлять потоком краски. Поэтому аэрозоли Idea Spray подходят и для тонких деталей декора.
Краски-спреи Маймери очень укрывисты, прекрасно ложатся на различные основы, быстро сохнут, не требуют дополнительной защиты.

Тема очень интересует
Если будете экспериментировать с краской, отпишитесь, пожалуйста

levrevod

Как покрасить ткань в домашних условиях

Покраска тканей – далеко не самое популярное занятие. Но многим людям нередко приходится искать решения для возврата своим вещам «второй молодости». Одежду красят по разным причинам: выгорел цвет, не совсем нравится оттенок или попросту хочется чего-то новенького.

Читайте так же:
Как сделать чтобы скатерть не скользила

Выбираем пигмент

Окрашивать ткани можно различными натуральными красителями:

  • Чаем, какао, кофе.
  • Клюквой, облепихой, куркумой, волчьими ягодами.
  • Шпинатом, щавелем, морковным соком.
  • Луковой шелухой, кожурой грецких орехов.
  • Бузинными листьями, свеклой, капустой и др.

Опытные красильщики отмечают, что результат от применения природных пигментов закрепляется лучше, если использовать солево-уксусную эссенцию.

Если же вы хотите приобрести специализированное красящее средство, обратитесь в магазин, где продаются ткани, фурнитура и другие швейные материалы. Современные красители представлены в различных форматах: жидкость, спрей, паста, порошок. Они сопровождаются четкой инструкцией, поэтому при покраске одежды вы вряд ли ошибетесь.

Иногда для обновления вещей используются пищевые красители. Можно покрасить их даже краской для волос. Но в этом случае не стоит ожидать слишком уж насыщенного цвета. Да и есть риск образования на ткани пятен. Для одежды из натуральных материалов можно применять еще и акриловые краски. А для синтетики они не подходят.

Первое, что вам нужно – чистое полотно. Его необходимо основательно выстирать и прополоскать, обязательно удаляя все следы от стирки (иначе остатки чистящего средства вступят в химическую реакцию с красителями). С окрашиваемой одежды выведите все пятна, чтобы новый оттенок получился равномерным.

С вещей нужно удалить всю фурнитуру: кнопки, пуговицы, замки молний и т.д. Если их оставить, то покрытие металла может быть повреждено красителем, что приведет к образованию ржавчины в будущем. И материал перед покраской необходимо прокипятить 10-12 минут.

Для покраски тканей требуются:

  • Огнеупорная емкость из стекла или с эмалированным покрытием, без сколов. Также можно использовать алюминиевый или оцинкованный таз, из которого следует убрать всю накипь. Объем емкости должен быть достаточным, чтобы одежда в ней свободно плавала, а не сминалась, иначе в местах изгибов/заломов интенсивность цвета будет выше (больше впитается краски).
  • Пара деревянных палок. Они нужны для переворачивания вещей и растворения красителя в воде. Палки необходимо очистить от коры, сучков и др.
  • Весы или ложка/стакан с мерной шкалой, бумажные полотенца.

Состав тканевых красителей довольно агрессивный. Поэтому средство может прочно закрепиться на коже, а то и вовсе повредить ее покров. Чтобы избежать подобных неприятностей, работайте в резиновых перчатках!

Какие выбирать цвета, в зависимости от цвета и типа ткани?

Вещи светлых тонов, особенно белые, с легкостью обретают любой облик. Цветная одежда поддается темным оттенкам. Однако ее предварительное отбеливание расширяет арсенал вариантов. Черные ткани «дружат» только с темными тонами. Но если хотите сделать вещь серой, достаточно просто прокипятить ее 4-5 раз, добавляя в воду агрессивный порошок.

Натуральные полотна легко окрашиваются. Во-первых, они хорошо впитывают пигменты красителя. Во-вторых, хлопковые, льняные, шерстяные изделия не линяют. Синтетика же очень плохо поддается окраске. Это обусловлено тем, что ненатуральные волокна окрашиваются преимущественно еще на этапе их производства, то есть полотно плетется уже из цветных нитей. В общем, для синтетических изделий следует выбирать специальную краску.

Окрашивать ткани следует в дистиллированной воде. Набирая ее из-под крана, обязательно смягчите, добавляя соду в пропорции «1 чайная ложечка на 10 литров». Объем же красителя подбирается индивидуально, с учетом массы полотна. И помните, что льняные, хлопковые изделия содержат крахмал. Перед окрашиванием его нужно удалить, прокипятив вещи 15-20 минут.

  • Изделий несколько? Красьте их поочередно.
  • Окрашивая шерсть, краситель разбавляйте в горячей воде, и сушите ее, не подвешивая.
  • Обновляя лен или джинсу, добавляйте в краску щепотку соли с кальцием, и только потом растворяйте водой.
  • Если вы покрасили вискозу и тон получился неровным, поместите ткань в горячий раствор воды со стиральным порошком.
  • Окрашивая шелк, добавляйте столовую ложку уксуса.
  • Если планируете перешивать одежду, то распорите ее и покрасьте куски полотен.
  • На дно емкости положите доску, чтобы ткань не пригорела к горячему металлу.

Наконец, если вы не уверены в своих силах, а испортить любимую вещь, пусть и постаревшую, точно не хочется, можете попросту отнести ее в химчистку. Там мастера своего дела выполнят работу быстро и качественно.

Окрашиваем разные материалы правильно

Учтите важные моменты, чтобы правильно подобрать краситель и способ обновления ткани:

  • Хлопок. Податлив к линьке и выцветанию. Поэтому нужен стойкий краситель именно для хлопковых полотен. И вода должна быть мягкой, в идеале: талой или дождевой. Если вы купили краску в магазине, пропорции ее разбавления читайте в инструкции. Как правило, состав разогревается до 50 С, заливается в емкость с вещью, которую варят 15-20 минут, добавляют соль с кальцием, и варят еще 35-40 минут. После этого одежда промывается теплой водой. А для полоскания нужна прохладная вода, обогащенная несколькими ложками соли на 5 л. Если речь о куртке из хлопка, то следует добавить соль сразу после закипания. Это повысит стойкость цвета к линьке.
  • Лен. Бросьте в воду пигмент и хорошенько размешайте. Окуните вещь, добавьте ложку соли и варите около 30 минут. Окрашенную одежду прополоскайте холодной водой с содержанием уксуса. Отожмите и разложите на полотенце для высыхания. А если вдруг изделие нужно уже «здесь и сейчас», выждите 35-40 минут – и приступайте к глажке.
  • Шерсть. Наиболее подходящей является анилиновая краска. Один ее пакет растворите в 500 мл воды. После этого состав дополните теплой водой. Затем залейте его в емкость и доведите до кипения. Через 25 минут добавьте 75 мл уксуса. После окрашивания разложите вещь над тазом или ванной, чтобы стекла большая часть жидкости с краской. И хорошо ополосните изделие прохладной водой. При финишном промывании используйте немного лимонного сока.
  • Шелк. Если одежда новая, рекомендуем ее постирать. Это нужно для удаления с волокон заводской пропитки, если она есть. Краситель разводите водой понемногу, пока не получите однородную густую пасту. Заливайте состав 500 мл воды, размешайте и процедите сквозь чистую ткань. Далее разводите краску водой, соблюдая указания инструкции. Промойте свежеокрашенный материал несколько раз горячей водой, а финишируйте – холодной.
  • Вискоза. Смешайте краситель с кальцинированной солью. И для натуральной, и для искусственной ткани подходит одинаковая краска. Разведите состав в горячей воде. Отправьте половину объема средства в емкость и помещайте туда изделие из вискозы. Медленно доведите до кипения и насыпьте немножко соли. Через 15 минут достаньте вещь и залейте в воду оставшуюся половину состава с краской. Снова окуните вещь и варите около 30 минут. Ополосните несколько раз в чистой воде.
Читайте так же:
Чем покрасить ротанг

Для спецматериалов (например, брезента, прорезиненных тканей) потребуется специальная краска, которую можно купить в швейном магазине или мастерской.

Стоит ли окрашивать одежду?

Споры вокруг данного вопроса не утихают. Одни говорят, что нет смысла тратить время, деньги и заниматься «реанимацией» вещей, если можно попросту купить новые, да еще и более модные. Другие отмечают, что, если наряд любимый, но не особенно красивый по причине своей старости, то его точно следует обновить, ведь такого больше нигде не найдешь.

Если же вы не хотите заниматься покраской, то просто закажите качественные ткани, пошейте новую одежду и пополните свой гардероб. Большой выбор тканей и швейной фурнитуры представлен в онлайн-каталоге интернет-магазина «Anna». Доставка товаров осуществляется во все регионы России. Выбирайте и заказывайте качественные ткани по доступным ценам уже сегодня!

Как в домашних условиях покрасить предмет одежды или шерсть для валяния натуральными красителями и краской для ткани?

Естественный цвет большинства тканей довольно непримечательный – серый, бежевый, желтоватый. С давних времен ткачи окрашивают полотна в различные цвета, используя натуральные растительные и минеральные красители.

Чаще всего мы покупаем уже окрашенную ткань. Однако полотно можно раскрасить самостоятельно в домашних условиях так, как это делали наши предки. Как добиться ярких тонов и покрасить рубашку, майку или постельное белье?

От чего зависит выбор красителя и способ окрашивания ткани?

На выбор красящего вещества и способа покраски ткани влияет несколько факторов. В первую очередь стоит ориентироваться на умение мастера. Начинающим рукодельницам лучше всего пробовать свои силы на белых майках и футболках, а более опытные могут браться за толстовки, куртки с синтепоном, сложные, фактурные ткани.

Краску следует подбирать, исходя из следующих параметров:

  • материал одежды – синтетический или натуральный;
  • исходный цвет одежды – белый, темный или цветной;
  • фактура ткани – гладкая или ворсовая;
  • конечный результат – следует перекрасить все изделие или закрасить только часть.

Какие бывают натуральные красители и как с ними работать?

Своими руками ткань можно покрасить с помощью натуральных красителей растительного происхождения. Многие травы, овощи, ягоды и фрукты, которые мы привыкли видеть на своем столе, могут пригодиться для окрашивания вещей. Окрашивание включает в себя 2 этапа: протравливание, которое закрепляет краску на ткани, и непосредственно окрашивание.

В таблице представлены названия протравки в зависимости от красителя:

Натуральные красители

Дихромат калияПоследующаяберезовые, осиновые, яблоневые листья, душица, тысячелистник
Одновременнаящавель
КвасцыПредварительнаялистья яблони и березы, еловые шишки, щавель
Одновременнаяиван-да-марья
Последующаяполынь
Медный купоросПредварительнаялиповые, осиновые листья, ягоды черемухи, душица, тысячелистник
Одновременнаяшишки ольхи, еловая хвоя, листья яблони
Последующаякорки граната
Железный купоросПредварительнаякленовые листья
Одновременнаяосиновые листья, василек
Последующаяольховые шишки, ботва картофеля
Без протравкичеремуха, душица, иван-чай, иван-да-марья.

Натуральные пищевые красители

Как получить коричневый или желтый цвет?

Какими способами возможно покрасить футболку из хлопковой ткани в коричневый цвет? Самый распространенный краситель – луковая шелуха. Ее вываривают в воде, пока та не приобретет насыщенный оттенок, а затем кипятят в ней изделие. Тон получается ярким, кирпичным или красно-коричневым.

Окрашивание вещей луковой шелухой

Кроме луковой шелухи, разные оттенки получают с помощью следующих природных красителей:

  • табак;
  • черный чай;
  • дубовая кора;
  • хна;
  • корица;
  • перемычки грецких орехов;
  • корень конского щавеля.

Как получить желтый и оранжевый цвета? Для этого нужно воспользоваться соком оранжевых растений. Куркумой и зирой красят, чтобы получить насыщенный, яркий, золотистый тон. Оранжевую вещь можно получить, если покрасить ее отваром чистотела или облепихи. Желтую окраску дают полынь, морковь, тополиные почки, апельсиновый сок или его цедра, листья березы.

Окрашивание ткани куркумой

Чтобы сделать красящий раствор, например, из листьев березы, можно воспользоваться следующей рецептурой:

  1. 5 г сухих квасцов растворить в 2 л воды;
  2. кипятить в растворе вещь в течение 30 минут;
  3. 0,5 кг березовых листьев кипятить в 4 л воды в течение часа;
  4. процедить отвар и проварить в нем ткань 1 час;
  5. тщательно прополоскать изделие 3–4 раза, добавив несколько капель уксуса для закрепления нового тона.

Все оттенки красного

Розовый, алый, бордовый, малиновый – как добиться этих оттенков в домашних условиях? Оттенки красного разной насыщенности возможно получить с помощью ягод бузины, волчьей ягоды, свеклы, душицы, зверобоя, мака. Бледно-розовый тон получается, если растительный отвар разбавить водой и ненадолго окунуть в него светлую вещь. Насыщенные, темные оттенки получаются при длительном кипячении в отваре свеклы или бузины.

Синий и зеленый

Натуральный краситель краснокочанная капуста

Все оттенки синего получают, применив отвар краснокочанной капусты, ежевики, семени лебеды, соцветий ивана-да-марьи. Эти природные красители дают красивые тона от нежно-голубого до насыщенного синего и фиолетового. Небесный, бирюзовый тон дают цветы василька.

Зеленую окраску получают при окрашивании соком шпината, отваром листьев бузины, можжевеловых ягод. Оттенок индиго достигается, если смешать куркуму и сок свежего шпината. Золотистая приправа и травяной отвар вместе дают красивый, глубокий тон.

Черный и серый

Можно ли в домашних условиях выкрасить ткань в черный и серый цвета? Эти тона необычны тем, что их трудно получить с помощью пищевых красителей, однако есть несколько веществ, которые помогут окрасить кофту и другие изделия в эти цвета.

Читайте так же:
Матрас уменьшился в длину почему

Черный цвет получают с помощью растворимого или заварного кофе. Чем крепче будет напиток, тем темнее цвет. Слабый кофе дает коричневый тон, если же сварить его покрепче, то удастся достичь стойкой черноты.

Табак сушеный

Вместо кофе можно взять табак. 15 г табака разводят в 1 л воды, кипятят, а затем окунают туда изделие. Чем дольше держать ткань в отваре, тем глубже будет тон. Также черный дают кленовые и молодые облепиховые листья.

Серый цвет получают с помощью ракитника, толокнянки, коры багульника, шишек ели, корня репейника. Можно использовать ягоды облепихи, протравливая ткань медным купоросом.

Специальные красители для ткани

Форма выпуска искусственных красителей:

  • кристаллы;
  • порошок;
  • паста;
  • аэрозоль.

  • Акриловые. Подходят для вырисовывания узоров на ткани. Можно использовать для покраски хлопка, шерсти, шелка. Содержат акрил и красящие пигменты на водной основе, безопасны при применении.
  • Анилиновые. Используются только для натуральных тканей, синтетику не берут. Их применяют при использовании техники батик или градиент, когда ткань постепенно опускают в жидкость, чтобы нижняя сторона окрасилась сильнее, чем верхняя.
  • Штемпельные. Применяются для проставления штемпелей, логотипов. Бывают спиртовыми, водно-глицериновыми, масляными.
  • Пластизольные. Светоотражающие или флуоресцентные краски. При дневном свете невидимы, но под действием ультрафиолета начинают светиться.

Нюансы окрашивания велюра и трикотажа

Из велюрового материала обычно шьют чехлы, обувь, его используют как обивку для мебели. Особенность велюра заключается в том, что это ворсовая ткань. Ее прокрасить не так просто, ведь необходимо, чтобы все ворсинки были равномерно окрашены. В магазине следует купить краску, специально предназначенную для велюра или замши. Обычно в комплект входит щеточка, которая позволяет равномерно распределить краситель.

Для покраски трикотажной кофты или платья натуральные красители не подойдут. В хозяйственном магазине следует приобрести специальную краску, которая предназначена именно для трикотажа. Ее разводят в воде согласно инструкции, а затем в емкость кладут вещь. Важно периодически переворачивать изделие, чтобы оно прокрасилось равномерно. После этого вещь несколько раз полощут в прохладной воде и первое время стирают отдельно от другой одежды, потому что она будет линять.

Есть ли разница в работе с шелком, синтетикой, хлопковыми и шерстяными тканями?

Как правильно окрашивать различные виды тканей? Рекомендации по работе с разными материалами:

  • Хлопок и лен быстро теряют свой цвет. Это надо учитывать при самостоятельном прокрашивании и изначально добиваться оттенка чуть темнее и ярче, чем требуется. Жесткая вода не подойдет, можно использовать бутилированную воду или смягчить ее кальцинированной солью.
  • Натуральные растительные красители синтетику не берут, следует купить текстильную краску, предназначенную специально для синтетических материалов. Прежде чем всыпать порошок в воду, нужно добавить 85-процентный раствор муравьиной кислоты в пропорции 20 г на 10 л. Температура раствора не должна превышать 40–45 градусов, иначе краска не закрепится.
  • Для шерсти лучше всего подходит анилиновый краситель. Шерстяные кофты и платья, пряжу кипятят в красящем растворе в течение получаса, а затем добавляют треть стакана уксуса для закрепления цвета.
  • Как и в случае в шерстью, для закрепления цвета на шелке следует добавлять уксус, лимонный сок или нашатырный спирт. Шелк часто окрашивают в технике батик, для этого используются специальные красители, например «Батик-хобби», «Джавана Батик».

Как выкрасить шерсть для ручного валяния?

Из шерсти для валяния получаются разнообразные изделия: обувь, куклы, предметы декора, сумочки, шапки. Как покрасить ее самостоятельно? Растительный компонент или искусственный колер добавляют в емкость с водой, ставят ее на огонь и доводят до кипения. Шерстяную массу окунают в кипяток, уменьшают огонь до минимума и оставляют на медленном огне на 1,5–2 часа.

Когда шерсть приобретет необходимый оттенок, ее вынимают и оставляют остужаться. Холодную массу промывают несколько раз под проточной прохладной водой. Для закрепления цвета добавляют немного протравки. Волокна сушат в хорошо проветриваемом помещении или на свежем воздухе вдали от прямых солнечных лучей. После этого их тщательно расчесывают – и шерсть готова к валянию.

Шоколадный велюр

Шоколадный велюр

Пока есть у меня минутка, напишу статью про шоколадный велюр. Сразу говорю, всё основано исключительно на личном опыте, сведения я брала из открытых источников в интернете, а также у «старших» товарищей, и непременно проверяла на деле. Рассказываю и даю подробные инструкции, которые, возможно, не слишком уж профессиональны, но — работают!

В качестве лирического отступления. В полку читателей блога с каждым днём прибывает, и это очень приятно! Радостно, что мои советы и опыт оказываются полезны людям. Однако растёт и ответственность — моя как автора. Волей-неволей я становлюсь учителем и, кажется, обязана выдавать только самую точную, суперпрофессиональную информацию. А вместе с тем я (всё ещё :)) никакой не шеф, более того — кондитерское ремесло для меня — не работа. Просто я искренне увлечена созданием сладостей и их декором, очень люблю это дело, всё время что-то выискиваю, пробую и, когда есть возможность, делюсь своими экспериментами здесь, в блоге. Иногда я сомневаюсь даже: стоит ли писать о том или об этом… Ведь наткнётся на эти страницы какой профи или просто более опытный человек — и полетят тапки только так. Но в личку в очередной раз падают вопросы, ответы на которые я знаю, — и я решаюсь: главное, в конце концов, что мои способы работают! А тапки — ну и ладно, авось переживём:)

Значит, сегодня у нас шоколадный велюр. Редкий человек, увлечённый созданием сладостей, не знает сейчас о том, что это такое. Но если вы совсем новичок, то вот: шоколадный велюр — это тип верхнего покрытия торта, внешне очень напоминающий благородную ткань — собственно, велюр или бархат (velvet). Выглядит, как по мне, просто потрясающе! Состав покрытия — шоколад (тёмный или белый) и какао-масло, ну, и пищевой краситель, если необходимо. Для того чтобы покрыть торт велюром («завелюрить»), нужно либо купить готовый состав в баллончике с распылителем, либо приобрести специально для этого дела краскопульт, необходимые ингредиенты и готовить смесь самому. Хорошо бы ещё иметь кулинарный термометр (со временем и опытом вы научитесь обходиться и без него, но поначалу он будет очень кстати). Это если кратко. А теперь — как мы любим, с подробностями, смаком и фоточками шагов и примеров:)

Читайте так же:
Спальня лара инструкция по сборке

Изначально шоколадным велюром покрывали современные муссовые торты. Технология их приготовления подразумевает заморозку, прямо-таки в натуральный лёд! Поверхность таких тортов ровная, гладкая. А велюру только того и надо. На замороженный муссовый торт он ложится очень красиво, с отчётливым ворсом, и быстро схватывается. Вот, посмотрите-ка.

Однако, к большой радости домашних кондитеров, которые не практикуют муссовые десерты (не всем это интересно), велюрить можно обычные торты, что многие с успехом проделывают. Есть два варианта, как это осуществить. 1. «Упаковать» классический бисквитный торт в плотный мусс, подморозить так, чтобы схватился только сам мусс, а торт не успел заморозиться, вынуть из морозилки и распылить велюр. 2. Хорошо выровнять торт кремом (практически любым, главное — стабильным! Подойдёт, например, шоколадный ганаш, масляная меренга (да и любой масляный крем!), крем-чиз на масле), поставить в морозилку на полчасика, а потом достать и без долгих разговоров покрыть велюром. Вот, например, мой опыт покрытия велюром «простого» торта. Выравнивание немного страдает здесь, конечно, но суть ясна. Крем под велюром — шоколадный ганаш.

Если очень хочется, можно завелюрить даже подложку! Многие так и делают. Не всем симпатичны золотистые фабричные подложки, не всегда они подходят к идее торта, к тому же, это весьма интересный эффект, когда торт как бы плавно перетекает в подложку, образуя с ней единой целое. Довольно часто так оформляют мастичные торты, особенно детские, сюжетные. Так вот, как альтернативу мастике кондитеры сегодня предлагают своим клиентам велюр. Я тоже недавно велюрила подложку в соответствии со своей идеей. Тут видно.

Теперь — готовим смесь для велюра!

Сразу скажу, я не пользовалась баллончиками с готовым велюром. Прежде всего, по причине запредельной какой-то их стоимости. Может, конечно, одного баллончика и хватит на несколько тортов, может, это очень удобно, ничего не надо готовить, всё гарантированно получится, но цвет в баллончике, само собой, только один, да и тот, по рассказам людей опытных, не всегда предсказуем, а если хочешь другой — придётся купить ещё один баллончик. Впрочем, если вы не собираетесь велюрить торты часто и в принципе печёте их несколько раз в год, то проще, конечно, прикупить баллончик к случаю, да и всё. Я же понимала, что велюрить буду много, поэтому сразу настроилась на то, что делать состав буду сама. Ну, и на покупку краскопульта. О нём — чуть позже.

А ещё удобно пользоваться баллончиками, если вы хотите миксовать велюр разного цвета на одном торте. Это очень красиво. С краскопультом будет неудобно: вылить одну смесь, приготовить новую — другого цвета, промыть краскопульт, залить, покрыть… Долго и мудрёно. Для этого хорошо иметь хотя бы один цвет в баллончике. А основной давать из краскопульта, например.

Если мы хотим получить велюр тёмного цвета, следует взять тёмный шоколад. Второй обязательный компонент велюра, как я уже говорила, — какао-масло. Продаётся оно в специализированных кондитерских магазинах, стоит довольно дорого, но и расход его небольшой. Пропорции 1:1. Заметьте: это вариативно! Кто-то предпочитает другие, но 1:1 с тёмным шоколадом, насколько я знаю, самый распространённый вариант, и мне он нравится. На покрытие небольшого тортика диаметром 18 см и высотой 7 см нужно примерно по 30 г шоколада и какао-масла.

Вот мы отвесили необходимое количество ингредиентов. Смотрите, у меня самый обыкновенный плиточный шоколад из супермаркета. Это я к тому, что необязательно использовать профессиональный шоколад в дисках, хотя и очень хорошо бы, но всё и с обычным получится. Просто, как говорят кондитеры, то, что на полках магазинов, вовсе даже и не шоколад. Погуглите для интереса про то, каким должен быть состав настоящего шоколада, и вы убедитесь, что, в сущности, они правы. Но ладно, мы не гордые, работаем с тем, что есть:)

Растопим и то, и другое в микроволновке или на водяной бане. Делать это нужно по очереди. Температура плавления у шоколада и какао-масла разная. Поставите вместе — шоколад сгорит, а какао-масло за это время едва припустится. Шоколад, все помним, растапливаем в импульсном режиме, если в микроволновке, то есть буквально по 15 секунд. Достаём, переворачиваем, снова растапливаем. Можно не до конца: он дойдёт от собственного тепла и тепла миски. Если на водяной бане, следите, чтобы ни вода, ни пар не попали в шоколад, он этого не любит.

Смешиваем. Можно сразу в бачке от краскопульта. По-хорошему, эту смесь теперь нужно темперировать (страшное слово для многих кондитеров!:)), но я этого никогда не делаю и, честно, считаю, что это необязательно. Мои знакомые кондитеры, которые много работают на заказ, тоже не темперируют, и покрытие ведёт себя отлично.

Далее.

… есть такое понятие как рабочая температура. Та, при которой и торт не расплавится, и велюр красиво ляжет, и краскопульт не забьётся. Вот для тёмного велюра это 38 градусов. Измеряем с помощью кулинарного термометра. По ощущениям: можно сделать пробу на нижней губе, смесь будет еле тёплая, даже ближе к холодной, но консистенция должна быть текучей! Это очень важно. Если смесь густая, она забьёт краскопульт и ничего не получится (проверено мной)! Придётся разбирать его, промывать, снова подогревать велюр и т. д. Честно, я не всегда придерживаюсь указанной температуры. От знакомых девочек слышала, что и при 45 градусах велюрят и всё хорошо. Да и сама не раз покрывала торты довольно тёплым велюром. Но ориентиры я дала вам верные, и поначалу стоит их всё-таки придерживаться. А потом уже и сами почувствуете, что к чему.

Читайте так же:
Чем смазать шток газлифта

По достижении рабочей температуры распыляем велюр на торт — буквально за минуту до этого вынутый из морозилки! — с расстояния около 20 см. Пространство вокруг нужно подготовить, иначе — да-да! — всё будет в шоколаде в самом что ни на есть прямом смысле!:))) Тут кто во что горазд. Можно соорудить некий короб, можно завесить плёнкой или тканью, а я вот обычно ставлю две больших картонки уголком. Сам торт для завелюривания удобно поставить на крутящуюся подставку, если она у вас есть. Распыляете и поворачиваете её, а тортик равномерно приобретает заветную ворсистость:) Тут я подставку не использую, и напрасно. С поворотным столиком намного удобнее!

Это мы сделали велюр натурального шоколадного цвета. А если же вам нужен велюр чёрный или, скажем, тёмно-красный или ещё какой-то тёмный цвет, нужно добавить в готовую смесь соответствующий краситель. Считается, что нужен специальный жирорастворимый краситель, из тех, что для шоколада. Но я пользовалась и обычными водорастворимыми гелевыми «Топ-декор» и Americolor, всё работает, нужно только пробить смесь блендером, чтобы избавить её от кристалликов краски, а то они на готовом торте по мере разморозки расплываются некрасивыми пятнышками. Ну, и ещё отмечу: для достижения насыщенного цвета красителя уходит много. Именно поэтому я рекомендую, если вам нужен тёмный насыщенный цвет, красить велюр на тёмном шоколаде, а не на белом! Расход красителя однозначно будет меньше, но будьте готовы к тому, что всё равно его потребуется довольно много. Это вот прямо минус для ярых противников всякой химозности. Красители, конечно, не полезны. Выход тогда — натуральный шоколадный цвет, пастельные тона, а если очень уж хочется эффектности, велюр, как и мастику, можно не есть: он тонким слоем покрывает торт и легко снимается с него вилочкой.

Цветной шоколадный велюр

Раз уж заговорили о цвете:) Нужен цветной шоколадный велюр? Яркий или нежный, но не слишком тёмный? Тогда делаем велюр на белом шоколаде. Пропорции у меня тут другие. Я беру 60 на 40 — шоколад и какао-масло. Но повторю, в сети вы можете встретить совсем иные данные, скажем, 70 на 30 или, как и в случае с тёмным шоколадом, 50 на 50. А технология приготовления смеси для велюра точно такая же, как и на тёмном шоколаде: растапливаем по отдельности, смешиваем, перемешиваем до однородности, добавляем краситель, пробиваем блендером. Рабочая температура для велюра на белом шоколаде — 35 градусов.

Пробиваем обязательно, иначе получается вот такая неприятность:( Специально сфоткала по-быстрому этот позор, как знала, что пригодится! Выглядит ужасно, да, зато как наглядно! Не делайте так!

Краскопульт!

Ну, а теперь, про самый главный агрегат — краскопульт! Во всех этих технических характеристиках я не специалист, честно( Я не скажу, какой должен быть размер сопла, мощность или что там ещё. Но скажу кое-что другое, тоже важное. Краскопульт нам нужен обычный, строительный, разумеется, новый, который будет использоваться вами только для пищевых целей! Сейчас уже, в связи с модой на велюровые торты, продаются «специальные» кондитерские краскопульты, но, насколько я знаю, отличие от строительных у них только в названии — «кондитерские» — и цене, которая намного выше. Впрочем, покупать их или нет — дело исключительно ваше. Однако точно знаю, что многие известные кондитеры и кондитерские работают со строительными краскопультами и всё у них прекрасно получается. У меня — Bosch PFS 55, довольно распространённый в нашей сладкой среде. Очень хвалят ещё Wagner W550. Если данных моделей в продаже уже нет, погуглите их характеристики и поищите краскопульт с аналогичными, который устроит вас по цене.

После работы остатки (если они есть) смеси сливаем в чистую ёмкость, закрываем и храним до следующего использования. Снимаем с краскопульта всё, что снимается, промываем в очень тёплой, почти горячей воде (иначе шоколад не отмоется) с использованием моющих средств, потом очень хорошо промываем и от них, наливаем в бачок тёплую воду, продуваем его несколько раз, пока вода не будет выходить кристально чистой, немного погоняем и просто воздух, чтобы всё внутри просушить. В домашних условиях удобно делать это в ванной. Убираем краскопульт до следующего использования.

Мне нравится велюр! Очень! Работать с ним, как по мне, гораздо проще, чем с глазурью (гляссажем). Делается быстро, меньше ингредиентов, быстрее остывает, не нужно готовить заранее, нет этих дурацких пузырей и страха, что покрытие сползёт с торта! Чище, что немаловажно! Мне ужасно не нравится собирать остатки стёкшей зеркальной глазури, придумывать потом, куда её использовать. Да и смотрится велюр, на мой взгляд, эффектнее. И на вкус он мне нравится больше: он очень тонко ложится, почти не чувствуется и приятно хрустит при надламывании. И ещё его можно миксовать с той же глазурью. Но я, конечно, не против гляссажа:) Это мои личные заморочки, что-то из серии: «Не любите кошек? Да вы просто не умеете их готовить!»:)

Вот еще вариант микса.

Ну, что ж. Вроде бы всё рассказала, а если что и забыла, не серчайте, лучше пишите в комментарии:)

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector