Официальный сайт бренда EXITEQ

Как установить и подключить встраиваемый духовой шкаф

Все больше хозяек стремятся укомплектовать кухню не просто газовой или электрической плитой, а установить встраиваемый духовой шкаф и отдельную варочную панель. Это может быть газовая плита и электрическая духовка.

Не только повара, работающие в кафе и ресторанах, но и обычные люди, которые умеют вкусно готовить, предпочитают раздельную кухонную технику. Духовой шкаф эксплуатируется нечасто, а варочная панель нужна для приготовления горячей пищи 2-3 раза в день. Ни одна хозяйка не может обойтись без духовки для приготовления деликатесных блюд, кондитерских изделий и других кушаний, которые готовят изредка, по праздникам.

У электрического духового шкафа нагревательные элементы расположены не только внизу, как у газовых плит, но и с боков и даже сверху. Некоторые модификации снабжены раздельными регуляторами температур.

Важным элементом духового шкафа остается конвектор. Печи Exiteq также оснащаются такой необходимой опцией. По сути, это вентилятор, который обдувает горячим воздухом готовящееся блюдо. При помощи системы кушанье прогревается со всех сторон. Равномерное перемещение горячего воздуха в духовке помогает:

• образованию румяной корочки со всех сторон кушанья;
• использовать сразу 2-3 противня;
• запеканию большого куска рыбы, мяса или птицы;
• при методе влажной конвекции минимальному испарению сока из продукта.

Выбирая духовой шкаф, обращают внимание на наличие конвектора и устройства регулирования скорости вращения. Чтобы установить и подключить встроенный духовой шкаф, нужно иметь соответствующие навыки и знания в области электротехнического монтажа.

Установка встроенного духового шкафа

Оптимальным вариантом при покупке новой квартиры будет приобретение кухонного гарнитура, в котором уже предусмотрены и варочная панель, и духовой шкаф. Монтаж и сборку в этом случае поручают специалистам.

Если решено собрать и установить кухонные приборы самостоятельно, то придерживаются правил. Нужно знать, что духовые шкафы выпускают двух видов:

1. Зависимые.
2. Независимые.

Зависимая духовка связана с варочной панелью электрической составляющей. Элементы конструкции, которые находятся на панели духового шкафа, регулируют режимы работы варочной плиты. По этой причине зависимые агрегаты продаются в комплекте и устанавливаются по традиции — духовка внизу, варочная панель сверху. Такая система некоторым кажется устаревшей, и они предпочитают покупать отдельные элементы кухонной техники.

Независимые духовые шкафы встраивают в любом удобном месте. Они работают автономно, на них не влияет работа остальных приборов.

Для установки такого агрегата подготавливают нишу. При этом для контроля пользуются строительным уровнем, чтобы избежать перекосов. Нарушение этого правила приводит к неравномерному распределению тепла, а затем и к поломке духовки. Днище духового шкафа должно быть параллельно земле. При установке следят, чтобы плоскости стенок, днища и потолка были перпендикулярны друг к другу.

Так как при работе духового шкафа выделятся значительное количество тепла, при установке соблюдают зазоры между стенками прибора и ниши. Это помогает вентилировать пространство. Между боковыми стенками шкафа и ниши оставляют место в 5,00 мм с обеих сторон. Расстояние от пола ниши до дна шкафа составляет 85-95 мм. Между нишей и задней стенкой духовки соблюдают расстояние для вентиляции 40,00 мм.

Духовые встраиваемые шкафы изготавливают разных размеров, поэтому каждую модель монтируют с учетом особенностей конструкции и параметров.

Подключение электрического духового шкафа

Перед началом монтажа проверяют, можно ли к месту установки подвести электрический кабель, соответствует ли расстояние до розетки длине электрического шнура, входящего в комплект.

Подключение начинают после монтажа духового шкафа на постоянном месте. Главной задачей при этом становится прокладка трехжильного медного кабеля от розетки духовки до силового щитка, так как этот агрегат потребляет существенное количество электроэнергии.

Эту задачу выполняют в обязательном порядке, если дом старый, а проводка в нем сделана алюминиевыми проводами. При мощности шкафа 3-3,5 кВт потребление тока составит 16 ампер. В силовой щиток устанавливают отдельный автомат на 25 ампер для работы духового шкафа. Из автомата к кухонной розетке прокладывают провод ВВГ -3 Х 2,5 в кабель-канале.

Если мощность агрегата достигает 3,5 кВт и выше, то понадобится ток около 32 ампер. Тогда ставят автомат на 40 ампер и прокладывают провод ВВГ -3 Х 4,0.

Как подключить духовой шкаф к электрической сети

ВАЖНО! Электромонтажные работы ведут при отсутствии напряжения в электросети квартиры! Это значит, что на клеммы входного автомата ток не подают до окончания работ.

На проведенный на кухню трехжильный кабель ставят трехконтактную « евророзетку » с клеммами: «земля», «ноль» и «фаза». Если проводка в квартире выполнена по двухпроводной системе и «земля» отсутствует, то приглашают электрика. Он подведет «землю» из центрального щита подъезда на щиток квартиры.

Некоторые модели духовых шкафов снабжены сзади трехконтактными разъемами для подключения силового кабеля. Вместо этого может быть клемник с винтами. При этом под шайбы винтов подводят отрезок трехжильного кабеля, к которому с другого конца крепится « евровилка ».

На винты нанесена маркировка «земля», «фаза» и «ноль». Однако работы всегда выполняют очень аккуратно.

Как подключить газовый духовой шкаф

Нишу для газового духового шкафа готовят по той же схеме, как и для электрического агрегата. Соблюдают те же размеры вентиляционных зазоров. При монтировании существует одно отличие. К газовой магистрали устройство подключают с помощью гибкого специального шланга, причем необходимо соблюсти полную герметичность.

В отличие от электромонтажных соединений, которые способен выполнить почти каждый, газотехнические работы выполняют лишь мастера газовых служб. Самодеятельность в этой области недопустима, так как может вызвать непредвиденные последствия с риском для жизни людей.

На каком расстоянии от газовой трубы можно ставить электрическую духовку?

Какое минимальное безопасное расстояние должно быть между газовой трубой и корпусом электрической духовки?

В кухне хрущевки получилось, что между корпусом электрической духовки ктайского производства ELFRESCO и стояком газовых коммуникаций осталось расстояние порядка пяти см. Мастера по установке утверждают, что этого достаточно для безопасной эксплуатации агрегата. А инструкция к духовке гласит, что зазоры с мебелью и газоснабжением не должны быть менее 15 см.

Такое просторное размещение в хрущевских габаритах реализовать было сложно, и установили духовку почти вплотную с кухонной мебелью. Теперь я постоянно опасаюсь лишний раз включать духовку, включаю ее на низких температурах и минимальное время. Боюсь пожара.

Газовщики претензий не предъявляли. Можно ли не бояться возможного перегрева трубы и проигнорировать требования инструкции к плите?

1) "Правила устройства электроустановок" (ПУЭ), издание 7, глава 7.1, п.50:

Минимальное расстояние от выключателей, штепсельных розеток и элементов электроустановок до газопроводов должно быть не менее 0,5 м.

Относится ли электродуховка к электроустановкам? В том же ПУЭ:

1.1.3. Электроустановка — совокупность машин, аппаратов, линий и вспомогательного оборудования (вместе с сооружениями и помещениями, в которых они установлены), предназначенных для производства, преобразования, трансформации, передачи, распределения электрической энергии и преобразования ее в другие виды энергии.

Очень обобщенное определение. Электродуховка преобразует электроэнергию в тепловую, но. Не очень важно, относится ли она к электроустановкам или нет, я бы вообще установила свою электродуховку подальше от газового стояка (на расстоянии не ближе 0,5 м вправо или влево-куда возможно по планировке).

2) Прокладка газопровода внутри помещений в соответствии с нормативными требованиями должна быть открытой, то есть, должен быть доступ для осмотра и обслуживания.

3) Про зазор в 15 см по инструкции к духовке — это расстояние определяется производителем для нашей безопасности. Оно должно обеспечить необходимое для охлаждения количество воздуха, циркулирующего вокруг духовки. Определяется в зависимости от толщины, качества теплоизоляции духовки. Как вариант, дополнительно теплоизолировать, если это возможно. Насчет перегрева трубы — нагреться, конечно, может, но газ а ней не воспаламенится, пока она герметична. И, желательно, чтобы стена за духовкой была отделана негорючими материалами, например — керамической плиткой.

После ревизии газового оборудования могу привести заключение инспекторов, касающееся расположения духовки относительно трубы.

Приведенная норма в полуметровый воздушный зазор касается плит с полностью металлическим корпусом и рабочей камерой, без огнеупорного жаростойкого слоя. Как правило, это газовые духовки, советского образца, которые нагреваются всем корпусом при работе. Настолько, что ими можно греться в холода.

Электрические шкафы даже китайского производства оборудованы жаростойкой защитой из теплоизоляционного материала. Он предохраняет от нагрева мебель, стоящую в определенной близости от электродуховки, и коммуникации: газовые, электрические.

В качестве примера можно привести мультиварку. Это своеобразный аналог духового шкафа, который не нагревает, или почти не нагревает, при работе поверхности, с ней соприкасающиеся. Не перегревает столешницу и настольная портативная хлебопечка в силу своей жароизоляции. По такому же принципу устроена современная духовка. Расстояние с минимальным воздушным зазором между газовой трубой считается безопасным при условии исправности духовки.

Более ощутимым может быть нагрев от газовой конфорки, которая зачастую располагается над шкафом на одинаковом расстоянии от газового стояка. Если горящее пламя не оказывает нагревающего воздействия на металл при длительном горении, то и духовкой можно пользоваться.

Для пущей безопасности рекомендуется сделать защитный экран между соседствующими предметами: закрепить лист асбестокартона или иного жаростойкого материала, если асбест вызывает опасения за сохранность здоровья. Я предполагаю фольгизолом отгородиться. В дачном доме фольгизолом изолируем булерьян от стен.

Чтобы наслаждаться кулинарным процессом без сомнений в его безопасности, стоит обращаться к представителям газовой службы, а не доверятся полностью мастерам-ремонтникам, как было в моем случае.

безопасное подключение варочной панели

Установка в столешницу и безопасное подключение варочной панели

Каждого кто приобрел в магазине бытовой техники или интернет магазине газовую варочную панель
в первую очередь волнует вопрос ее безопасного подключения.

Рассматривая вопросы безопасности при подключении варочной панели в кухне типовой петербургской квартиры в первую очередь следует рассмотреть три наиболее часто встречающихся случая расположения варочной панели:
1. Под варочной панелью не будет распологатся духовой шкаф.
2. Под варочной панелью сейчас или в дальнейшем будет установлен электрический духовой шкаф.
3. Под варочной поверхностью будет смонтирован газовый духовой шкаф.

Почему это важно ? Духовой шкаф является нагревающимся устройством в нем либо происходит сгорание газа либо работает электрический ТЭН выделяющий тепло. Газовая варочная панель всегда подключается с обратной стороны, подключается там где выделяется тепло от духового шкафа.

Первый вариант подключения варочной панели, когда под варочной панелью не бедет духового шкафа является наиболее безопасным. Варочную панель в этом случае лучше всего подключить резиновым газовым шлангом. Резиновый шланг наиболее гибкий из всех, не имеет возможности пережиматься при большом изгибе (в отличие от шланга из ПВХ), имеет низкую стоимость. Соответственно если у Вас под варочной панелью распологаются например выдвижные ящики кухонной мебели — резиновый шланг для газа это как раз то что позволит их открывать без проблем.

Второй вариант, это когда под варочной панелью будет находится электрический духовой шкаф также безопасен. Электрический духовой шкаф представляет для варочной панели расположенной над ним намного меньшую опасность чем газовый духовой шкаф (при условии что он исправен). При такой компановке варочной панели и духового шкафа варочную панель можно подключить как сильфонным газовым шлангом (из нержавеющей стали) так и резиновым газовым шлангом, газовый шланг и поливинилхлорида (ПВХ) не желателен так-как он не является термостойким и даже небольшой нагрев вызывает его усадку.

Третий вариант, когда варочная панель распологается над газовым духовым шкафом без каких либо разделительных элементов между ними наиболее опасен и запрещен, к примеру, в Евросоюзе.
Если Вы выбрали такой вариант размещения газовых приборов то подвод газа к варочной панели и духовому шкафу обязательно должен быть обеспечен подводящим элементом из негорючего материала,
имеется ввиду так называемый сильфонный газовый шланг который на самом деле шлангом не является и представляет собой гофрированную трубу из нержавеющей стали. Соответственно металическая труба не плавится и не горит даже если ее разместить прямо над газовым пламенем (t=650 C).

Вышеуказанное необходимо по причине следующего:
У газового духового шкафа, который по сути представляет собой печку буржуйку дымохода нет,
куда деваются продукты горения при отсутствии дымохода ?
Внутри газового духового шкафа расположен вытяжной вентилятор (не путать с внутренним циркуляционным вентилятором электрического духового шкафа, этот вентилятор обеспечивает конвекцию внутри шкафа) который выдувает продукты горения в узкую щель расположенную над дверцей духового шкафа, из чего ясно следующее:
вытяжной вентилятор электрический и при отсутствии подачи электрической энергии (потух свет в квартире или еще хуже пропала подача электрической энергии только на духовой шкаф (трудно вовремя заметить)) вентилятор работать не будет, продукты горения газа (имеющие высокую температуру) пойдут во внутрь кухонной мебели, прямо в то место где расположены газовые шланги подводящие газ к варочной панели,
соответственно подвод газа к газовым приборам должен быть обеспечен негорючей сильфонной подводкой газа !

В теории при правильном проектировании в газовом духовом шкафе должен быть электромагнитный клапан закрывающий подачу газа в форсунку при отсутствии подачи электрической энергии, но такая полезная опция безопасности есть только в дорогих (дорогих по настоящему) моделях газовых духовых шкафов.

Также критически важным при подключении газовой варочной поверхности или газового духового шкафа является обеспечение отсутствия электрического контакта между газовым прибором и газораспределительной системой многоквартирного дома. Важно это по следующей причине: подвод электрической энергии к дому и распределение ее по дому является трехфазным (380 в). Ввод электрической энергии в квартиру однофазный (220 в) соответственно общедомовая электрическая проводка осуществляется по следующей схеме: первый этаж дома фаза 1, второй этаж фаза 2, третий этаж фаза 3, четвертый этаж фаза 1 и так далее, но ноль у всех квартир общий. Негативным результатом данной схемы распределения электрической энергии является следующее: ноль по факту нулем не является, на нем из за перекоса фаз вызваным неравномерной нагрузкой на фазы, всегда относительно земли есть напряжения от 1 до 9 вольт. Газовая труба подводящая газ к дому проходит под землей и по факту является почти идеальным заземлением. В квартирах домов советской постройки заземления нет, а все газовые варочные панели и духовые шкафы (электрические и газовые) изготовлены по европейскому стандарту ISO, предусматривающим среди прочего заземление корпуса бытового прибора. Домашние «мастера» электрики тащат ноль от электрического щитка квартиры к контактам заземления розеток и брешат что это заземление.
В итоге последствия печальные, напряжение на нуле электропроводки квартиры по сильфонной газовой подводке образует электрическую цепь на землю.
Результатом этого (в лучшем случае) будет выгорание контактов электрической розетки или электрической вилки газовой варочной поверхности.
Для того чтоб избежать этого, добрые люди, придумали специальный изолятор который устанавливается (как правило) между газовым краном квартиры и сильфонной газовой подводкой подводящей газ к газовой поверхности.

Вызвать газовщика, для подключения газовой варочной панели, Вы можете ежедневно
позвонив по нашему телефону с 10 до 22 часов.

Обзор на Электрический духовой шкаф Electrolux EOB 93434 AW

Электрический духовой шкаф Electrolux EOB 93434 AW был куплен нами в декабре 2018 года за 29 320 рублей, однако с учетом акции с кэшбеком от Electrolux фактически он обошелся нам в 23 000 рублей, что несомненно дает этому товару высокую оценку «цена-качество».

Почему мы выбрали этот духовой шкаф? 1. Нужен был духовой шкаф основного белого цвета 2. Надежный производитель 3. Заявка на современность — здесь привлекла внимание функция Plus Steam 4. Увеличенное пространство в духовке (у нас большая семья — теперь влезают большие блюда, которые ранее в маленькую духовку не влезали) 5. Никаких наворотов в виде специального гриля и т.д. не рассматривали, так как считаем, что многофункциональность с большой вероятностью размывает качество основной функции духовки. 6. Так как покупали на кухню всю технику разом, ориентировались на цену не более 30000 рублей, а лучше намного ниже (заинтересовала именно акция от Electrolux с кэшбеком при покупке 3 единиц техники; у компании часто проходят подобные акции, просто их нужно мониторить). Кстати, на тот момент цены на технику Electrolux в Onlinetrade были самые привлекательные.

Духовой шкаф был надежно упакован с помощью пенопласта и пленки. В комплект входило: духовой шкаф, телескопические направляющие, два противня, решетка, инструкция. Еще до покупки возник вопрос по поводу, подойдет ли нам конструкция духового шкафа для уже заказанного кухонного гарнитура. Дело в том, что в инструкции к духовому шкафу, опубликованной на сайте компании, указываются размеры духового шкафа и параметры встройки. Так вот в данной инструкции нарисовано так, будто глубина шкафа по всей высоте одинаковая — 548 мм — и задняя стенка практически упирается в стену крепления кухонного гарнитура, т.е. подвод газового шланга к встроенной варочной поверхности будто бы не возможен.

Звонили на горячую линию производителя, нам почему-то внятного ответа не дали. Поэтому пришлось даже поехать в ближайший розничный магазин и воочию посмотреть, как выглядит этот духовой шкаф. Оказалось, что по факту есть приличная выемка сзади духового шкафа, большое пространство для подвода газового шланга. Поэтому, кто думает о покупке, будьте спокойны в этом отношении — проблем с подводом газа не будет.

Духовой шкаф устанавливался во время сборки кухонного гарнитура рабочими. Проблем не вызвал. Единственное, установка телескопических направляющих интуитивно не понятна, читайте инструкцию.

Телескопические направляющие позволяют делать манипуляции с блюдом, фактически не вынимая его из духовки.

Плюсы этой духовки:

1. Духовой шкаф внешне выглядит очень достойно, дорого, аккуратно, ничего лишнего, очень лаконичный дизайн.

2. Панель управления духовки идеальна для семей с маленькими детьми. Основные кнопки вдавливаются, эта функция также спасает от нагрева кнопок. Дверца духового шкафа не очень сильно нагревается, можно не беспокоиться о том, что дети затронут духовку во время приготовления; она нагревается, но не настолько, чтобы обжечься.

3. Действительно большая духовка, в которую поместится любое блюдо. В комплекте предусмотрено два противня — один плоский, другой — глубокий. Глубокий противень — это спасение во время праздников, когда приходит много гостей.

4. Режимы. Самый любимый нами режим Plus Steam, выпечка с паром. Пироги, пицца получаются замечательными — хрустящая корочка, внутри все пропекается очень хорошо, и времени на выпекание уходит значительно меньше. Этот режим также используем для разогрева уже готовых блюд — блюда приобретают свежеприготовленный вид. Используем нагрев верх-низ для большинства мясных блюд в сочетании с овощами. Режим Гриль прекрасен для мяса, делаем на родной решетке духового шкафа, получается почти эффект шашлыка, очень вкусно. Гренки делаем на режиме Конвекция. Честно говоря, за почти полтора года еще не дошли руки до полного тестирования всех функций и режимов, но думаю, что будем дальше экспериментировать.

5. Отличное освещение. Блюдо прекрасно видно. Подсветка работает также и без включения нагрева духовки.

6. Есть режим очистки духовки паром. Делаю это всегда после приготовления особо жирных блюд. Вообще очищается духовой шкаф просто, протираю тряпочкой, по необходимости пользуюсь средством. В выемке для воды образуется известковый налет, который по инструкции нужно смывать уксусным раствором. Еще ни разу не дошли руки. При желании не сложно снять внутреннее стекло дверцы, чтобы тщательно промыть дверцу изнутри. Либо снять направляющие, телескопические направляющие — все снимается при желании.